Не тот, что ты подумала. Есть такой сайт теткам.нет. Я там уже лет 10, может и больше. Раньше там было много народу, из разных стран девочки были, сейчас подубавилось. Но я со многими с того сайта дружу на ФБ. Вот они и подбивают.

Вик, я тоже решилась  на майонез, столько продуктов перевела, получилась тонна майонеза не вкусного.. не внятной  консистенции. потом у Высоцкой то ли читала , то ли слышала что весь секрет в маленьком венчике!

Я раньше (лет в 15) вилкой взбивала яйца на шарлотку, дурная сила)))
Но майонез это высший  пилотаж

Девочки, у меня нет проблем с ананасом, я его режу и откидываю на ситечко, могу придавить чтобы помочь сок отдать.
В общем мой салат такой:
грудку куриную режу пополам каждую филе, потом отбила +соль, перец. жарю с двух сторон, обмакнула полотенцем лишнее масло с курицы и режу кубиками.
1 слой: курица кубиками
2 слой:  лук репчатый ( заранее  мелко нарезать ,в холодной воде  подержать ) салат не должен пахнуть луком!  добавляем факультативно, не надо чтобы он закрывал курицу плотно.
3 слой: сеточка из майонеза  ( давлю из пакета чтобы ложился тонким слоем )
4 слой: ананас ( предварительно  порезанный  на кубики и отдавший лишний сироп)  ананас брать только Lorado.
5 слой: майонез сеточка
6 слой: сыр, тру в пух прямо над тарелкой с салатом, тогда получается нежное облачко ( другой вид натирания не подойдет, он убивает всю нежность)

Меня миксером учили взбивать.)) Зависит от масла и прочих добавок. Мне мой не особо нравился, у Кати моей получался вкусный. Я никогда майонез не любила.
Я уже давно обхожусь без майонеза всякого. Мне подходит натуральный йогурт. Муж что-то еще добавляет и получается отличная нежирная заправка.

Нужен салат и лучше без майонеза.))

Вик, тоже самое.  йогург+горчица... хватает
но вот в эти застольные салаты  такое не пойдет

Ну прямо как я.

При желании из морской капусты можно сделать очень интересный салатик. Сама когда-то в молодости изобрела: банку морской капусты без сока, перец болгарский порезать не крупно, лук хоть зеленый, хоть репчатый, хоть порей, маринованные огурцы кубиками, 3 яйца, крабовые палочки, майонез. Назвала "Океан"

Отредактировано Клёпа (Сб, 28 Ноя 2020 01:43:34)

Да ладно? Ладно, вот рецепт. Берёшь утку, примерно 1-1,5 посоли изнутри. Внутрь засовываешь что ни будь кислое лимон , апельсин, яблоко, крыжовник дырдочку зашей, или заколи зубочисткой чтобы потом не распарывать. Смазываешь снаружи солью и соусами какие тебе больше нравятся и суёшь его в пакет для запекания. На противень и в духовку. 200 градусов время определяю так вес 1 кг значит 1 час, 1,5 кг-1,5 часа, за 10 минут разрезаю мешечек и зажариваю корочку на верхнем огне. Вариации с гарниром в том же мешке допустимы на твой вкус.

Эксперимент по разделению одного салата из морепродуктов на два практически удался. Напишу в  нашем Чунгкинском экспрессе рецепты и похвалюсь фотками. А здесь хочу спросить, может кто у нас является специалистом по зелени и подскажет, как точно называются ингредиенты зеленой подушки, которые долгим опытным путем подбирала в свои салаты. В результате участвуют четыре. И никаких готовых миксов, которые обычно у нас  делают из всяких мелколистных кроссов и корнов с небольшой добавкой рукколы !

Для хруста и объема покупаю салат Ледяной. Так его у нас называют продавцы и покупатели и все друг друга понимают. Это не Айсберг точно, он не закручен в круглый кочанчик, а выглядит как латук. Но если взять одинаковый пук латука и Ледяного, то второй покажется очень тяжелым. Он не имеет особого вкуса, но классно хрустит и не теряет свежую форму даже на более мягких кончиках. Все вкусовые ассоциации - мои, может для кого-то он имеет какой-то пикантный вкус. Выглядит так

Для вкуса - конечно рукколу. И не три листочка в красивом миксе, а щоб було:

В этот раз, чтобы не искать сдачу с сотенной бумажки, продавец предложил взять какой-то небольшой пучок с длинноватыми и тверденькими листочками. Очень понравились. Имеют вкус и объем, не вянут в салатной подушке. Есть подозрение, что это усеченный пучок салата Ромэн. Хорошо подружились с остальными салатными листьями.

Ну и этот красавец. Как по мне - совершенно безвкусный. Но по сравнению со стандартными зелененькими листьями латука - просто король натюрморта. Правда натюрморт никто не видит, потому что для меня важно, чтоб сверху лежало столько мидий, креветок и кальмаров, чтоб каждый мог угоститься. А подушка только чуть-чуть должна проглядывать и быть толстенькой и сочной от приготовления до поедания - все время. Для себя хочется знать его название. Мои фавориты для него Лолло-Росса и Батавия  (продавцы прекрасно понимают, когда тыкаешь пальцем вот в эти красно-зелененькие листочки и открываешь кошелек)

Раньше обязательно добавляла базилик . Лимонный зелененький. Потому что очень люблю его вкус. Как назло, ни на одном зеленом лотке на базаре его не было. Теперь всегда буду обходиться без него, лучше все любители базилика его пожуют из свежего застольного зеленного букета. Он там вместе с красным братом более в тему.

Вика, есть вкус. Он более острый и более горький чем у рукколы. Самое обидное, что даже не все продавцы зелени знают что они продают. Или называют одно и то же разными названиями.

Более острый только у кресс салата, но он вроде другой по виду. Хотя в разных местах один и тот же салат отличается немного.
У моей мамы на даче все, что росло просто рядом с кресс салатом, приобретало его горьковатый странный вкус.